감자는 껍질을 벗겨 곱게 채썬다.
채 썬 감자는 찬물에 담가 건진뒤 체에 받쳐 물기를 제거한다.
물기를 제거한 감자에 전분을 묻히고
약한 불로 달군 팬에 버터2큰술을 녹인 뒤, 전분 묻힌 감자채를 고루 펼쳐 올리고 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
감자가 익으면 슈레드 모짜렐라치즈를 올린 다음 반으로 접어 치즈가 녹을 때가지 약한 불에서 익힌다.
치즈가 녹아내리면 파마산 치즈가루와 파슬리가루을 뿌린다.
맥주 안주 완성.

감자200g, 전분2/1컵, 모짜렐라치즈 1컵, 버터2큰술

















맛있는 생활
이밥차